Endüstriyel Soğutma

Endüstriyel soğutma, endüstriyel soğutucu dolapların, depoların, ünitelerin, ün raflarının ve sergileme stantlarının çalışma prensibinde yer alır. Endüstriyel soğutma sayesinde günlük olarak marketlerde ve restoranlarda sunulan ürünler veya belirli bir süre saklaması gereken gıdalar sağlık, sıcaklık derecesi ve hijyen koşulların uygun şekilde muhafaza edilirler.

Endüstriyel Soğutma Ne İşe Yarar?

Endüstriyel soğutmanın işlevi, özellikle gıda sektöründe gıdaların ideal soğukluk derecesinde sergilenmesini ve depolanmasını sağlamaktır. Gıda sektörü her gün katlanarak büyüyen ve kendini geliştiren bir sektördür. Dolayısı ile üreticilerin yüksek miktarda ürünü saklayabilmeleri ve müşterilere sergileyebilmeleri için özel endüstriyel soğutma sistemlerini ve ünitelerini kullanmaları gerekir.

Denizden çıkan balıkların sofralara ve restoran masalarına taze bir şekilde gelebilmesi için endüstriyel soğutma sistemleri ve ünitelerinde muhafaza edilmeleri gerekir. Bu kapsamda endüstriyel soğutma gıdaların bozulmadan, taze şekilde korunmasını sağlar. Emdüstriyel soğutma aynı zamanda gıdaların bir süre sonra sunulması için sağlık şartlarına uygun istifleme yapılabilmesin sağlar.

Endüstriyel Soğutma Üniteleri Nelerdir?

Endüstriyel soğutmada ünitelerşunlardır:

·Soğuk depolar,

·Seyyar kasap üniteleri

·Pasta ve tatlılar için özel endüstriyel soğutma dolapları,

·Hızlı soğutma kabinleri,

·Kapaklı soğutucu dolaplar,

·Marketlere özel soğuk sütlük rafları ve dolapları,

·Özel derin dondurucu tipli stant ve dolap soğutucular,

·Self servis endüstriyel soğutucu üniteler,

·Buzlu balık reyonları,

·Mobil hastane soğutucuları,

·Sandviç paneller,

·Soğuk depo kalıpları,

·Mobil soğutucu su sebilleri,

·Konteyner tipi şoklama üniteleri,

Bunların tümü endüstriyel soğutma üniteleri olarak bilinirler.

Endüstriyel Soğutma Ünitelerinin Kullanım Alanları Neler?

Endüstriyel soğutma ünitelerinin kullanım yerleri:

·Endüstriyel soğutma üniteleri, balık satışı gibi sezonluk işlerde,

·Marketlerde müşteriler ürünleri taze sunma alanında,

·Restoranlarda gıda ürünlerini depolamada,

·Büyük üretici firmalar tarafından gıda ürünü istifleme ve dağıtım öncesi muhafazada,

·Tatlıcılarda pasta ve tatlıları sergileme, servis öncesi korumak, ve mutfak arkasında ideal soğukta muhafaza etmekte,

·Et, tavuk, unlu mamul, sebze, meyve, içecek ürünlerini marketlerde muhafaza etmekte kullanılırlar.

Endüstriyel Soğutmada Çalışma Prensibi Nedir?

Endüstriyel soğutma çalışma prosedürü, iyi bir izolasyonu sağlamayı ve ürüne uygun hava sıcaklığını sağlamayı gerektirir. Endüstriyel soğutma prensibi ile çalışan üniteler ve dolaplar, gıda ürünün tipine göre ayarlanabilen bir soğukluğu sunarlar. Diğer yandan çalışma prensibinde ünitenin iç hacminin her alanında ideal verimde soğukluk derecesinin korunması esastır. Bu sayede ürünler hangi rafya veya konumda oldukları fark etmeden taze kalırlar.

Diğer yandan her kullanım alanına yönelik ayarlanabilen farklı sıcaklık ölçüleri çalışan endüstriyel soğutma prensipli ünitelerde bulunur. Bunlar çeşitliliği sağlayarak birden fazla ürünü koku karımı olmadan aynı alanda depolayabilmeyi veya sergileyebilmeyi sağlarlar.

Endüstriyel Soğutma Faydaları Neler?

Endüstriyel soğutma yararları şunlardır:

·Ürünlerin bol olduğu dönemlerde düşük fiyattan, kıt olduğu dönemlerde ise yüksek fiyattan satılmasını önler.

·Nitelik ve niceliğe bağlı ürün kayıplarını azaltır.

·Tüketicilerin her mevsim değişken fiyatlardan ürün alma problemlerini yaşamalarını önler.

·Restoran, kafe, market, üretici firma için ideal sıcaklıktaki depolama odalarından ürün sergileyen dolaplara kadar farklı soğutucu araçları kazandırır.

·Balıkçılık gibi istifleme gerektiren sezonluk işlerde, ideal sürede balık tazeliğini korumayı sağlar.

·Pazarlama hizmetlerine, ideal hijyende muhafaza edilmiş, dış etkiler ile teması kesen alanda soğutulmuş ürünleri dahil edebilmeyi sağlar.

·Bir sonraki mevsime nadir ürünleri aktarmayı sağlayacak derin dondurucuları işletmelere kazandırır.

·Çeşitlere ürünlere yönelik bütün yıl boyunca devam eden yoğun talebi, geniş tipli endüstriyel soğutma üniteleri ile sağlayabilme avantajı elde edilir.